Hơn nửa thế kỷ sau, quán trà Jian Khan vẫn nằm trong một ngôi nhà cổ trên đường Ruan Đinh, quận 3. Logo này thu hút sự chú ý của người qua đường với phông chữ cổ điển. — Minh, chủ cửa hàng của bà Nguyễn Thị Nguyệt, nói rằng cửa hàng đã được người thân của bà mở khoảng 60 năm trước. “Vào thời điểm đó, trà thạch là món ăn phổ biến nhất, chủ yếu dành cho sinh viên đại học. Chủ quán nói rằng hiện tại, món ăn này vẫn được duy trì theo công thức của chúng tôi mà không thay đổi bất kỳ thành phần nào. Cửa hàng đã được đặt ở lối vào. Ảnh: Di Vy.
Theo bà Minh, Hiền Khánh là tên của một ngôi làng ở Nam Định. Nam Định là quê hương của ông Quý Quyền và Trần Nghệ. Đây là hai chủ sở hữu đầu tiên của cửa hàng. Bà nói, vì tôi muốn Sau khi sống ở miền Nam, tôi nhớ quê hương, nên bố tôi và bạn tôi đặt tên cho làng là cửa hàng. “
Đã 60 năm. Cửa hàng có lịch sử năm 1965. Chủ sở hữu đã mở một chi nhánh khác tại địa chỉ hiện tại. Tuy nhiên, các nhà hàng ở khu vực Da Kao không còn có sẵn ngày hôm nay .
Công ty hiện đang thuộc sở hữu của Thuộc sở hữu của cô con gái bà Minh, cô Quyên Quyên và một số nhân viên có trách nhiệm. Địa chỉ chỉ mở cửa cho khách hàng từ 9 giờ sáng đến 12 giờ 30 phút. Từ 2:30 chiều đến 10 giờ tối – nhà hàng phục vụ trà trung bình Chi phí là 20.000 đồng. Ảnh: Di Vy .
Đậu xanh, đậu phộng, bánh ngọt, bánh nướng, bánh pho mát … Luôn ở trên bàn bạn có thể “mời” khách. Những món quà địa phương này là từ các nhà máy quen thuộc Đặt hàng để đảm bảo hương vị đặc trưng. Giá mỗi chiếc bánh là vài nghìn đồng, và nếu khách hàng ăn thì có tính phí.
Trà Hoarfrost ở đầu thực đơn là 18.000 đồng, đây là lần đầu tiên cửa hàng thử “đặc sản” “Khuyến nghị. Thạch mềm, dai và ngọt. Hoa nhài được nấu trong nước ngọt, vì vậy nó có mùi thơm dễ chịu. Có những bài thơ của hai khách hàng trong nhà hàng, về một khách hàng từ nhiều thập kỷ trước. Đây là về mùi vị trắng.
Nhà hàng cung cấp gần 20 loại món ăn cho bạn lựa chọn và giá trung bình của mỗi tách trà là 20.000 đồng. Khách hàng có thể mua quà tặng tại nhà .
Ở Sien, mọi người không chỉ có thể nếm thử mùa hè mát mẻ. Trà nóng, và hình ảnh của Sài Gòn xưa có thể được tìm thấy trong những ngôi nhà nhỏ mà nhiều người quen thuộc. Đây là những chiếc ghế thấp, bàn làm bằng tấm nhựa in và lồng kính. Bà Minh nói rằng bà hy vọng thực khách sẽ có cơ hội tiếp xúc. Ngồi và thưởng thức đồ ăn trong cùng một không gian trước đó, cô không sử dụng loại nhà hàng phía nam này trước năm 1975 đến thập niên 90. Thay đổi bàn ghế hoặc trang trí lại không gian. – Không gian quầy bar bao gồm hơn một chục bộ bàn ghế. : Di Vy .
Di Vy