Gỏi bò Jerky
Đây là món ăn vặt đặc trưng ở Sài Gòn, với hương vị chua, cay, ngọt và mặn. Đĩa salad được làm bằng đu đủ nghiền, bên trên là thịt bò khô, rau thơm, ớt, đậu phộng rang … và nhiều loại nước sốt chua ngọt được làm theo công thức của riêng bạn. Gỏi bò Công viên Lê Văn Tâm là nơi nổi tiếng nhất. Ngoài ra, bạn có thể ghé thăm cổng trường, chợ Xom Chiêu, chợ Tân Định … để nếm thử món ăn này, giá bắt đầu từ 20.000 đồng. Ảnh: Tuấn Phạm .
Salad cá rô
Đây là một món ăn rất phong phú vì các nguyên liệu không được nấu chín, mà nấu với chanh. Nước chanh có thể được cắt thành philê cá biển cỡ trung bình để giữ cảm giác tanh, và nêm với gừng và dầu mè thái lát mỏng. Gỏi cá vược không được ăn với bánh tráng, nhưng với hành lá và hành tây xắt lát mỏng để tạo ra hương vị hơi mạnh để giảm mùi tanh. Bạn có thể nếm thử món ăn này tại đường Vuon Chuoi (khu 3), và giá là 130.000 đồng mỗi đĩa. Ảnh: Thanh Tuyết .
Salad vịt
Vịt luộc thái lát mỏng, cộng với bắp cải nghiền, hoa chuối, đu đủ, lá laksa, gỏi đậu phộng rang … để tạo ra một tỷ lệ món ăn Thịt vịt truyền thống thì chán hơn. Hương vị của salad vịt phụ thuộc vào nước chua ngọt trộn trong salad để có thể hấp thụ bởi rau mà không làm mất vị ngọt của thịt vịt. Ở Sài Gòn, gỏi vịt thường được bán với cháo và bún. Giá một tấm cho hai người bắt đầu từ 80.000 đồng. Ảnh: Ha Lam .
Lian Ro Salad
Hoa sen chế biến có màu trắng và giòn, trộn với thịt tôm để làm món salad hấp dẫn. Nước hỗn hợp có hương vị của giấm, chanh, hạt tiêu và tỏi, có thể tạo ra đủ vị chua, cay, mặn và ngọt. Tôm tươi bóc vỏ và thịt nấu chín phải ngon để làm món salad mới. Món ăn này được bán ít hơn trên vỉa hè, chủ yếu ở các nhà hàng gia đình, nhà hàng và giá khởi điểm là 60.000 đồng mỗi đĩa. Ảnh: Cun Khang.
Salad ốc sên xoài
Sự tinh tế của ốc chế biến. Những con ốc cần được làm sạch và cho vào nồi để đun sôi. Lấy ốc ra để nguội, lấy ốc ra, rửa sạch bằng nước, xả nước và cắt chúng thành những lát mỏng. Trộn ốc với xoài nghiền, thêm đủ các loại thảo mộc, trộn đều với các gia vị trộn sẵn và rắc một ít hành lên trên. Gỏi sò ốc được bán trong cửa hàng ốc ở quận 4 và trong nhà hàng gần bến tàu Trường Sa, giá bắt đầu từ 60.000 đồng mỗi đĩa. Ảnh: Thu Ky .
Bánh mì cuộn
Bánh mì cuộn là món ăn vặt buổi chiều phổ biến ở Sài Gòn. Chả giò là bánh tráng cuốn đầy tôm luộc, thịt luộc, rau bọc rau thơm và rau sống: hẹ, húng quế, phi lê cá, salad, húng quế … bạn có thể mua chúng ở lối vào của hầu hết các chợ Món ăn, và trường chi 7.000 đồng mỗi pound. Ngoài ra, món ăn này còn được bán tại các cửa hàng nổi tiếng của Ngô Đức Kế, Nguyễn Đình Chiểu, 3/2, Nguyễn Tri Phương … Ảnh: Huân Phan .
Củ gừng dừa
Củ dừa là Một phần của thân trắng non ở ngọn cây dừa. Trộn củ dừa với tôm sống chua ngọt và thịt xông khói và đặt nó lên đĩa. Rắc lá laksa, hành tây chiên và đậu phộng rang. Món này được bán tại nhà hàng trên đường Cách Mạng Tháng Mười ở Nguyễn Kiếm, và giá bắt đầu từ 50.000 đồng mỗi đĩa. Ảnh: Thu Ky .
Xem thêm: Sài Gòn chật cứng 5 hàng gạo nếp
Thanh Tuyết