Có nhiều loại tảo ở khu vực Cửa Tung (khu vực Gio Linh ở Quảng Lâm). Tảo mọc trên các vách đá của bãi biển Cửa Tung ở Vĩnh Mộc. Chọn rong biển cũng là một đặc trưng của người dân địa phương.
Họ có thể nấu nhiều món ăn với rong biển, nhưng đặc điểm tiêu biểu ở đây là bánh rong biển hoang dã.
Rong biển trở thành súp rong biển sau khi được ngâm trong nước muối và rửa sạch. Nhiếp ảnh: hoitho
Bộ sưu tập tảo cũng rất tỉ mỉ. Mọi người nên đi khi mặt trời chiếu sáng và mực nước giảm, thường là khoảng 1 giờ chiều. Vào ngày trăng tròn mỗi tháng. Mọi người cũng cần phải làm quen với sóng. Mọi mũi đều biết nơi nào có nước sâu, nước nông và nơi có nhiều tảo … Sau khi được chọn, bạn có thể ngâm nước và ngâm thêm một chút gừng để loại bỏ mùi tanh. Nó được ngâm trong nước lạnh, sau đó rửa sạch bằng nước muối nhẹ và xắt nhỏ. Sau đó, cho rong biển vào nồi và nấu cho đến khi mềm. Đánh rong biển bằng thìa cho đến khi nó đặc lại. Robot thu thập tảo trong một cái bát lót lá và chờ chúng đóng băng. Khi ăn, chỉ cần cắt thành lát mỏng, rắc đường lên bánh rong biển, và thưởng thức.
Ảnh bánh rong biển của Cua Tung: VTV
Đối với nhiều khách du lịch, bánh rong biển không hấp dẫn cho hương vị đầu tiên, nhưng nó rất tươi và bổ dưỡng. Khi bạn ăn, bạn sẽ không bao giờ quên hương vị.
Bạn có thể nếm bánh rong biển ở chợ cá Cửa Tung hoặc các nhà hàng trên toàn tỉnh. Nhiều gia đình có thu nhập cao từ việc đánh bắt rong biển. Bạn cũng có thể mua rong biển tự làm với giá trung bình 250.000 đồng mỗi kg.
Xem thêm: Mít luộc với nước mắm-Đặc sản của Quảng Trị
Anh Phương