Nhà hàng mì cô Adiên có một gánh nặng nhỏ chảy từ đường phố Hà Nội và đã trở thành một điểm đến nổi tiếng cho những thực khách yêu thích món mì ốc. Mặc dù không gian hạn chế và chỉ có ghế nhựa, nhà hàng mì ốc duy nhất trên phố Heng luôn quá đông đúc.
Cô Add là một gia đình thế hệ thứ ba hoạt động trong ngành này và đã bán được 25 năm. Với bí quyết thay đổi truyền thống, hương vị của bún ở nhà hàng này khó có thể tìm thấy ở nơi khác.
Mặc dù nhiều người biết điều đó, bà Add vẫn giữ hình ảnh mì truyền thống như một cách ghi nhớ. Để cô ấy và mẹ cô ấy. Đây cũng là một cách để nhìn lại hình ảnh của Hà Nội cổ đại. Ảnh: Phong Vinh
Cho ốc nhỏ và lớn vào tô mì nóng, vàng giòn và béo, cắn một miếng, và đánh thức vị ngọt. Trong bát là Chen hình mì mỏng với một ít hành lá, vỏ cà chua … và rau quả tươi ngọt. Không có một chút ớt, món ăn này sẽ không ngon. -Đặc điểm tiêu biểu của tô mì Hàng Châu là nó chỉ chứa bột mịn, ốc và một số loại gia vị, chẳng hạn như hành lá, cà chua, nhưng không. Thiếu hương vị. Đổi lại, súp trong có vị chua hơn một chút so với các loại mì ốc khác, nhưng nó vẫn là cá vược, với hương vị mạnh và trung bình, tạo ra một hương vị quyến rũ và khó cưỡng. Hành lá, đo màu đỏ của cà chua và vườn ươm của ốc. Tùy thuộc vào hương vị, bạn có thể thêm gia vị, chẳng hạn như chanh, sa tế, vv … Để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, nhà hàng cũng cung cấp thêm thịt bò khi cần thiết, do đó hương vị cũng rất mạnh. Thêm sức mạnh.
Mì gạo ốc Hàng Châu chỉ được bán với giá 30.000 đồng. Nếu bạn ăn nhiều thịt bò trần, bạn sẽ phải trả khoảng 15.000 đồng cho 1 ounce. Ảnh: Phong Vinh
Cửa hàng mở cửa từ 7 giờ sáng đến 1 giờ chiều. Đến với nhà hàng mì đông đúc này, bạn phải tìm cách đỗ xe và chỗ ngồi, sau đó đến lượt bạn ăn mì. Nghe có vẻ “khó”, nhưng bạn sẽ không quên hương vị gia truyền ở đây.
Phong