Là một món ăn nổi tiếng với truyền thống lâu đời ở Hà Nội, nhiều người đến thủ đô và thậm chí là khách du lịch khó có thể quên được sự ngon miệng của bánh mì. Món ăn này có thể được sử dụng bất cứ lúc nào trong năm, và bạn có thể dễ dàng tìm thấy một nhà hàng bánh mì bên kia đường ở mọi góc phố của Hà Nội. Mặc dù vậy, chỉ một số ít trong số họ có một lịch sử lâu dài và giữ bí mật điều trị sau nhiều thế hệ.
1. Dac Kim Bun Bun Không gian hạn chế là nhược điểm của Dac Kim Bun trên phố Heng An. Ảnh: Thị hiếu thế giới đang tăng lên – Bun Kim nằm ở đầu đường Heng An và luôn là địa điểm quen thuộc của khách du lịch nước ngoài để nếm thử ẩm thực Hà Nội tại thủ đô. Ở những khu vực tương đối nhỏ, trong giờ cao điểm, khách hàng nên lên tầng cao hơn hoặc đặt bàn ghế trên vỉa hè.
Tên của Kimc Kim xuất phát từ những chủ sở hữu đầu tiên của cửa hàng, từ năm 1965 đến ngày nay. Là thế hệ tiếp theo của gia đình. Điều đặc biệt ở đây là khó khăn trong việc lựa chọn vật liệu. Đặc biệt, sau khi thịt lợn được băm nhỏ bằng dao, ướp với gia vị, hành tỏi và nước mắm, và nướng trên than, chỉ nên có ba hoặc nách.
Mỗi túi bánh mì của Dajin được chuẩn bị đầy đủ và đầy đủ, rất nhiều thịt, giá dao động từ 50.000 đến 60.000 đồng. Mặc dù phàn nàn về việc thiếu chỗ ngồi hoặc giá cao, các nhà hàng vẫn đông khách và trở thành một trong những biểu tượng ẩm thực của Hà Nội.
2. Duy Diễm Diễm Diễm
Duy Diễm có 20 năm kinh nghiệm. Những miếng bánh mì cắt nhỏ có thể ngăn khách hàng chống lại cảm giác thèm ăn. Ảnh: Nick M.
Khi bạn đi bộ dọc theo con đường sầm uất của Ngọc Khánh, bạn sẽ thường bị mê hoặc bởi hương thơm của những chiếc quạt thơm từ các nhà hàng dọc đường. Ngay trước cửa sau của triển lãm Giang Võ là một loạt các tiệm bánh. Tuy nhiên, chỉ Duy Di Bun Bun có một lịch sử lâu dài với 20 năm kinh nghiệm, và hương vị của nó hoàn toàn khác biệt với những người khác.
Bất cứ ai theo dõi bun cha cũng dễ dàng say sưa trong cửa hàng, mỗi miếng thịt đều hấp thụ vị ngọt. Duy Diễm có giá 40.000 đồng mỗi khẩu phần, bao gồm cả bánh mì thịt dài và dày. Tuy nhiên, mùi thơm của hành tây là rối, rang và độ dày vừa phải.
Không gian rộng rãi, được chia thành nhiều bàn nhỏ, thậm chí đủ để chứa 10 người. Ngoại trừ mặt tiền, Duy Diễm Bun vẫn là cả một căn phòng trong hẻm, phục vụ khách. Nhược điểm là rau sống với chất tẩy rửa không tốt lắm, nhưng mặt khác, chất lượng của bánh rất ngon, và thái độ của nhân viên rất nhiệt tình.
3. Sinh Tu bun cha– Một địa chỉ khác mà hầu hết mọi người hoài cổ Hà Nội đều biết là Bún Tu Tu trên đường Nguyễn Khuyên. Từ “Sinh Từ” được lấy từ tên gốc của con phố này trong thế kỷ trước. Bắt đầu từ hôm nay vào những năm 1970, cửa hàng này vẫn được biết đến với chất lượng ngon và giá cả phải chăng, chỉ 35.000 đồng mỗi khẩu phần.
– Không tiết lộ bí mật của nước dùng hỗn hợp, chủ sở hữu chỉ chia sẻ tầm quan trọng của việc lựa chọn thịt để tạo nước dùng. Hương vị độc đáo của Bún Tử Sinh. Khi những con lợn mới được trộn lần đầu tiên, chủ sở hữu phải chọn đúng loại thức ăn theo bí mật của riêng mình và nhặt nó lên, để thực khách sẽ nhớ mãi.
Ngày nay, thương hiệu Bun Cha Sinh Tu cũng gặp nhiều khó khăn khi nhiều đơn vị khác lấy lại được tên này. Khách hàng nên ăn uống khôn ngoan, vì bên cạnh cửa hàng là một nhà hàng mì khác cùng tên.
4. Túi trà hạt sen thơm – nước của hạt sen thơm vừa ngọt vừa ngọt, có nhiều giấm chua. Ảnh: diadiemanuong.com
Khi mọi người sống quanh Thị Sách-Lê Văn Hữu-Ngô Thị Nhâm, hầu như mọi người đều thích hương vị của trà Huanglian lớn lên. Sau 20 năm phát triển, nơi đây được biết đến với sự mềm mại, ngọt ngào, đậm đà và mùi thơm của hành tây.
Không giống như các thanh ở trên, nước sốt Hương Liên Bun Cha Hương có vị ngọt vừa phải với một chút giấm chua. Nếu khách hàng muốn ở trong nhóm, thì lợi thế của nhà hàng là sạch sẽ, thoáng mát và rộng rãi. Phí cho mỗi bộ cập nhật là 40.000 đồng, và phí cho khăn ướt là 2.000 đồng mỗi mảnh.
Cửa hàng chỉ bắt đầu bán vào sáng sớm và rất đông trong giờ ăn trưa. Chủ nhân của Hương Liên Bun Cha là thế hệ tiếp theo của gia đình.
Trần Hằng