Phan Trúc Lâm, hiện đang sống tại TP.HCM, chia sẻ kinh nghiệm đi ăn tại một nhà hàng độc đáo ở Đà Lạt. Vì không muốn ăn ở nhà hàng cũ nên gần đây cô đã tìm được một địa điểm mới toanh và hấp dẫn. Nhiều du khách nói rằng “bạn có thể ăn mà không có tiền” Nhà hàng này có tên là Leslin Ayun-Tam Nguyen và chủ sở hữu là một người Jialai. Cửa hàng nằm trên đường Ankroet dẫn đến làng Kuran.
Logo nhà hàng Đà Lạt độc đáo.
Tiệm rất đặc biệt vì chủ quán đã đưa ra những quy định nghiêm ngặt. Muốn ăn thì phải gọi trước một ngày, đến nơi thì phải đọc mã ba số ở mặt sau điện thoại mới được ngồi. Giờ gặp mặt cũng do dì tôi ấn định, y như rằng anh Lâm gọi điện thoại cho anh: “11 giờ rồi.” Cô cảm thấy đã quá muộn, vì chưa rời khách sạn nên hỏi khoảng 12 giờ trưa đến chiều. Giữa 1h, anh ấy chỉ nói một câu: “Đã đến giờ ở khách sạn”, rồi tắt máy. -Thử ăn vừa bực vừa tò mò. Sau đó, cô Lin bắt máy khác, gọi lại và thống nhất thời gian gặp mặt do cửa hàng ấn định. Nhiều ý kiến bình luận, vào những ngày bận rộn, chủ quán hẹn tầm 9h, 9h sáng bạn mới có mặt. Nếu bạn đến muộn hơn 30 phút, người chủ sẽ mời bạn về nhà thay vì đến cửa hàng. Tại bữa ăn, anh Lin giải thích rằng nếu nướng lâu, chim trĩ rang và cơm Lin sẽ không còn ngon nữa. Vậy là bạn đến muộn, tôi thà mời họ vào nhà còn hơn bán những thứ mà khách không ăn. Dành cho các bạn gái. Rượu thì uống miễn phí nên xin thêm vào nhưng không bán. Các quốc gia khác cũng cần một chút thời gian để gọi điện cho chủ nhà vì họ lo lắng về việc không có đủ thức ăn.
Thức ăn mà bạn không thể đặt được cung cấp, một số sẽ thêm bữa và một số sẽ ăn hai món: nửa con gà quay, một con lợn rừng nướng, một trái tim gà xào dưa, một suất cơm xanh và một suất ăn kèm dấm Salad làm.
Bữa ăn cho hai người. Rất đơn giản, nhưng khi nghe cô chủ tâm sự, cô đã phải nướng con gà ngon lành trong nhiều giờ. Cách thưởng thức theo cách này là bạn nên ăn nửa đĩa thịt lợn trước, sau đó mới đến thịt gà, vì thịt gà vừa chín tới rất nóng. Mọi thứ đều được rắc muối, cộng với rau rừng, giống như muối tiêu xanh, nhưng có cặn trên lá, quả là một thành tựu đáng kể. Đồ ăn của Lin rất ngon, và thật không công bằng khi đến nhà hàng.
Nhà Lin rất ấn tượng với món gà xào bắp cải, cơm dẻo và thơm. Gà tất nhiên là gà ta, vị hơi nhạt nhưng thịt chắc và dai, da gà nướng giòn, chiên giòn. Lợn rừng có thể cao và cần được tẩm ướp đúng cách. Giá một phần ăn cho hai người là 420.000 đồng, rất đáng tiền. Dùng bữa tại nhà hàng này có thể mang đến cho Lin một cảm giác mới lạ và thú vị, chất lượng đồ ăn khó quên, nhất là khi bạn uống thêm rượu vang trong tiết trời se lạnh và mưa tầm tã ở Đà Lạt.
Cách đến đó:
Nhà hàng này được đăng ký là “Cơm lam Ayun” trên Google Maps để mọi người dễ dàng tìm đường, nằm trên đường An Kroet dẫn đến Làng Cù Lần. Bạn sẽ thấy vườn dâu Mỹ Tiên 20m bên tay phải rồi đến bên trái quán.
Xem thêm: “Không Cũ MC” Bốn Ngày Khám Phá Đà Lạt
Theo Ngoisao