Trưởng ban tổ chức năm 2016 của Cathay Pacific, bà Debra Mayberg, đã tham dự giải bạc tại Lâu đài Đà Lạt, Nhà máy rượu Ladola thuộc sở hữu của Công ty TNHH Thực phẩm Lâm Đồng (LadoFoods) tại Hà Nội. Cuộc thi Rượu Quốc tế Cathay Pacific đã được trao giải vào năm 2016.
Cuộc thi Rượu vang Quốc tế Cathay Pacific có lịch sử 47 năm, bắt nguồn từ Vương quốc Anh và sau đó mở rộng sang Hồng Kông, Trung Quốc. Đây là năm thứ tám liên tiếp cuộc thi được tổ chức tại khu vực Châu Á – Thái Bình Dương. Cuộc thi được tổ chức mỗi năm một lần nhằm giới thiệu các loại rượu chất lượng cao từ khắp nơi trên thế giới đến những người yêu rượu vang Châu Á và ngành công nghiệp rượu vang. khôi phục lại. Ban giám khảo gồm các chuyên gia hàng đầu đến từ Anh Quốc, New Zealand, Hong Kong (Trung Quốc), Singapore, Nhật Bản, Hàn Quốc, Thái Lan … — Ông Nguyễn Hữu Thủy, Tổng Giám đốc Lado Foods (LadoFoods) cho biết, Ladora Winery đã đầu tư xây dựng nhà máy, nguồn nguyên liệu chất lượng cao, đạt tiêu chuẩn quốc tế để sản xuất ra các loại rượu có hương vị thơm ngon.
Khách tham gia thử rượu “mù” trong sự kiện (người thưởng thức không biết họ thử loại rượu nào).
Thương hiệu Dara Castle có nguồn gốc từ giống nho ngon ngọt và đạt tiêu chuẩn nằm tại vùng nguyên liệu rộng 20 ha Ninh Thuận, tỉnh Ninh Thuận. Cách đây 15 năm, LadoFoods đã nghiên cứu nhiều giống nho khác nhau, điều kiện sinh trưởng phù hợp và trồng thành công nho làm rượu. Hiện tại, những lứa nho chất lượng cao đầu tiên có độ chua sánh ngang với những vườn nho làm rượu cao cấp của Châu Âu, độ chua và độ đường đã được thu hoạch và ủ chín.
Công ty tọa lạc tại nhà máy rượu rộng 6 ha tại Khu công nghiệp Trát, Đà Lạt, sử dụng công nghệ sản xuất hiện đại của Châu Âu. Từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến quá trình lên men nước nho, điều hòa và tinh chế đều dưới sự giám sát của các chuyên gia quốc tế.
Phương pháp sản xuất bia của Lâu đài Đà Lạt sử dụng kỹ thuật truyền thống của Pháp. Những trái nho ngon ngọt sẽ được ủ trong những thùng gỗ sồi lớn. Quá trình này mang lại cho chai một hương vị tinh tế của vani, cà phê, bánh ngọt, khói, tuyết tùng hoặc xì gà.
Huế