Ruốc là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, thịt mềm, ít xương, trong quá trình chế biến cá được đánh bắt nhưng không bị nát. Chính vì những đặc điểm này mà lăng để tưởng nhớ đến vị vua trước đây. Cá kho tuy ngon nhưng nếu không biết cách chế biến sẽ làm mất đi hương vị đặc trưng của loại cá này.
Cá viên chiên tại Nhà hàng Jin Chaka là một trong những món ăn nổi tiếng. Hà Nội nổi tiếng thơm ngon, ăn một lần sẽ nhớ mãi. Bạn có nhiều trải nghiệm nấu nướng thú vị.
Theo đầu bếp của nhà hàng này, đó là nhờ bí quyết gia truyền và hơn 20 năm kinh nghiệm nấu chả cá tươi ngon, đậm đà hương vị truyền thống. Một cách chuyên nghiệp. Từ những cọng thuốc bắc cho đến những bát nước chấm tươi ngon, tất cả nguyên liệu được chế biến kỹ lưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm … giúp nhà hàng ngày càng thu hút nhiều thực khách.
Món chả cá ở quán này được làm bằng bún tươi từ sông Hòa Bình, lọc thành từng miếng vừa ăn rồi tẩm ướp gia vị theo công thức bí truyền. Miếng chả cá được chiên vàng, ăn kèm với bún, đậu phộng rang, rau sống, mắm tôm … mang hương vị thơm ngon, ngọt ngào mang đậm hương vị cổ truyền Việt Nam. Ngoài chả cá, quán này còn nổi tiếng với những món ngon khác như canh đầu cá nấu dọc mùng, bún gỏi dà, gỏi lòng cá … – chả cá viên được chiên chín vàng. Có thể ăn kèm với bún, đậu phộng rang, rau sống, mắm tôm …, mang vị ngon, ngọt đặc trưng của các món ăn phố cổ, truyền thống. — Nhà hàng không chỉ nổi tiếng về chất lượng món ăn mà còn mang đến một không gian sang trọng, tinh tế cho thực khách Hà Nội. Khi bước vào quán, bạn có thể ngửi thấy mùi thơm nhẹ của sả. Với hệ thống xả hiện đại, bạn sẽ không sợ mùi cá, dầu trên cơ thể và quần áo của mình.
Chachaka là một tòa nhà theo phong cách hiện đại với đồ nội thất bằng gỗ và màu tối. Chủ đề chính mang đến sự tinh tế, sang trọng, kết hợp phong cách truyền thống với những bức ảnh đen trắng về Hà Nội xưa tạo cảm giác gần gũi, thân thiết. Nhà hàng là nơi lý tưởng để họp mặt gia đình, họp mặt cơ quan, họp mặt bạn bè hoặc đón tiếp khách quý.
Quán còn chỗ trống, nhân viên phục vụ chu đáo. -Ngoài ra, chủ nhà hàng cũng đã đầu tư một khu vườn trong nhà để tạo không gian thoáng đãng cho thực khách tận hưởng sự yên tĩnh và cây xanh giữa trung tâm thủ đô. Nhà hàng có đội ngũ nhân viên trẻ trung, chuyên nghiệp, nhanh nhẹn và thân thiện, hạn chế tối đa việc thực khách phải chờ đợi lâu khi quá đông. Những lát cơm thơm vàng sẽ mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Khi cách nhìn của mọi người về món chả cá bình dân thay đổi, Vua Chả Cá chuyển sang ẩm thực Trung Hoa với khung cảnh mộc mạc, sang trọng mà không một người Hà Nội nào có thể tự hào đón khách phương xa sánh kịp. Giá của mỗi chiếc bánh mì chả cá cũng rất rẻ chỉ 129.000 đồng. Quán mở cửa từ 8 giờ sáng đến 10 giờ tối. Mỗi ngày,
để thưởng thức những món ngon trung thành với hương vị truyền thống, thực khách có thể tìm đến hai địa chỉ Vua Chả Cá tại Hà Nội: Sở 1-48 Nguyễn Thị Định, Ngã tư Hoàng Ngân, Hoàn Kiếm. Chen Hongdao 2-26C Chi nhánh-Hongxi