Vào mùa này, ngoài việc ngắm hoa cà phê nở trắng trời, bạn cũng nên tìm và nếm thử những món ăn có hương vị độc đáo nức tiếng phố núi.
Bún riêu cua
Nếu không, khi đã nếm thử, bột cua sẽ khó ăn do mùi nước mắm nguyên chất quá nồng. Tuy nhiên, nếu bạn đã ăn nó, hương vị của nó sẽ khiến bạn không thể nào quên.
Món này thoạt nhìn thì có vẻ đơn giản nhưng cách chế biến lại rất phức tạp. Cua đồng sau khi đánh bắt về được rửa sạch, giã nhỏ lọc lấy các nguyên liệu khác (bún, thịt ba chỉ) cho lên men rồi xào với măng tươi, giò hoặc chả và da heo chiên giòn. — Ai đã ăn bún riêu cua thì nhớ mãi hương vị đặc trưng của nó. Ảnh: Khánh Hòa
Bún riêu cua tôm là một loại mắm nêm rất ngon và không thể thiếu, hơi cay của ớt. Bày lên trên tô bún với xà lách, ngò gai, kinh giới, vani, giá đỗ hoặc hoa chuối thái nhỏ.
Khi ăn sẽ cảm nhận được mùi thơm và vị đậm đà của rau. Sợi mì tạo nên hương vị rất hấp dẫn. Tuy không phải là món ngon nhưng bạn cũng nên thử.
Bún ốc được bán ở nhiều quán bình dân ở thị xã Pleiku, nhưng được nhiều người rỉ tai nhau chứ đừng nói đến quán nhỏ. Chợ nằm trên phố Bành Tàu hoặc phố Phan Ding Peng. Giá bánh mì chả cua khoảng 10.000-15.000 đồng.
Cơm cừu và gà nướng
Cơm gà nướng là món ăn mà bạn không thể bỏ qua. Cơm lam được nấu trong ống nứa, mùi thơm của cơm quyện với hương tre hùng vĩ mang đến hương vị núi rừng.
Cơm chân cừu ở đây được nấu bằng gạo. Nhỏ, thuôn dài. Bóc từng miếng da tre sẽ thấy cơm thơm, dẻo và thơm. Gạo được rang trong ống tre nên có vị ngon như núi.
và cơm lam và gà quay là hai món ăn hấp dẫn bất kỳ du khách nào ở cao nguyên miền Trung. Ảnh: K. Hoa
Gà nướng sả ớt và cơm lam thì không gì ngon bằng. Kho gà, thịt mềm, có thể thêm chút muối tiêu, sả và chút mật ong rồi kẹp vào que tre, nướng trên lửa hồng cho đến khi vàng và có màu kem. Vị ngọt của mật ong quyện với vị ngọt của thịt, cay nồng của tiêu kích thích vị giác khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.
Bạn có thể nếm thử cơm gà nướng mà nhiều thực khách quen thuộc trên phố Hancui, Phạm Ngọc Thạch … khoảng 250.000 đồng .—— Xem thêm: chỉ có trên Cao Nguyên Miền Trung 8 trải nghiệm hấp dẫn-Anh Phương