Nằm ở cuối Hutong 436B / 154 trên đường 3/2 (Q.10, TP.HCM), là một quán bún bò không tên. Quán do bà Nguyễn Thị Cháo (1946) và ông Đinh Đắc Mỹ (1945) xây dựng. Khách gọi món, cô Shao nhanh chóng gắp mì, chồng tôi mang lên bàn và tính tiền sau khi cô Shao trở thành bếp trưởng của nhà hàng cô ấy. Nhiếp ảnh: Di Vy .—— Vốn yêu thích nấu ăn và kinh doanh nên vợ chồng Thảo chưa có kế hoạch “nghỉ hưu” dù đã lớn tuổi. Bà Shao cho biết: “Chúng tôi bắt đầu bán bún từ năm 1992.” “Các con đã nhiều lần khuyên ông bà nên nghỉ ngơi cho bố mẹ nhưng ông bà nhất quyết không chịu.” Chủ quán chia sẻ với con gái. Vì lý do này, cửa hàng chỉ mở cửa vài giờ mỗi ngày từ 4:30 chiều đến 7:30 tối. Đêm khách đông nhất, con cái trong nhà phụ giúp ông bà. Năm 1992, cửa hàng không hề chuyển đi mà là nhà riêng, diện tích hơn 10m2, trên đó kê mấy bộ bàn ghế cao cho khách ngồi, bếp đặt ngay cửa ra vào, nguyên liệu gọn gàng. Bà Thiều tự tay chuẩn bị nguyên liệu hàng ngày, từ khâu chuẩn bị đến nêm nếm, cửa hàng chỉ bán một đĩa Bún bò Huế, điều đáng nói là vị nước dùng hài hòa, đến chiều khách bán còn chị Nhung (Q.3 TP.HCM) cho biết: ” TP).
Mỗi suất ăn đầy đủ có giá 40.000 đồng. Ảnh: Di Vy .—— Nhiều thực khách cho rằng tô hủ tiếu rất đầy đặn, có thể cung cấp thêm thịt, giò, chả hoặc giò theo yêu cầu. Thịt mềm, Nhưng vẫn giữ được độ dai, ăn kèm cũng có thể ăn kèm với các loại rau, đặc biệt là giá đỗ, đậu nành, bắp chuối và rau muống bào sợi, khách có thể thêm gia vị chanh, ớt, sa tế … cho vừa miệng.
Quán nằm ở Hutong Cuối cùng nên ở đây không gian khá yên tĩnh, sạch sẽ thoáng mát, khách có thể gửi xe trước nhà.