Nằm dưới chân cây bơ lúc nào cũng đông khách là dấu hiệu để bạn dễ dàng tìm thấy quán bánh mì này. Mười năm trước chỉ có một loại trứng đóng hộp Bange nhưng đã được khách hàng đón nhận nồng nhiệt.
Bánh có thể thu hút khách hàng bởi màu vàng óng và mùi thơm phức. Ảnh: Phong Vinh
Cách chế biến không quá cầu kỳ, bánh ở đây được đổ vào khuôn đất sét cùng với bánh phở, sau đó cho thêm trứng cút hoặc trứng vịt lộn vào để tạo độ sánh mịn. Không như những nơi khác, bánh mang đến cho khách được tính theo cặp. Người ăn ngon thì cần hơn chục đôi mới “đủ tiền”.
Hương vị của món ăn này là nước sốt. Món nước chấm gồm nước mắm pha với mỡ hành và vị cay cơ bản của ớt hoặc sa tế. Điều bất thường ở nơi này là có nhiều quảng cáo béo bở hơn và chúng luôn được làm nóng trước khi mang đến cho khách hàng.
Chủ yếu, nhiều người thường ăn ở các nhà hàng chuyên về bơ, hoặc mang một ít thịt bò, heo, tôm đến cửa hàng để chủ tiệm nướng bánh. Do đó, nếu muốn thay đổi khẩu vị, bạn có thể làm trước loại đậu mình yêu thích rồi cho nhân vào.
Có lẽ chính kiểu bình dị ấy đã làm nên sức hút của thực khách hàng chục năm nay. . Đã qua .—— Chủ bếp và phụ bếp nên đổ bánh liên tục. Ảnh: Phong Vinh
Quán không quá nông, chỉ 3, 4 bộ bàn ghế nhựa. Do đó, địa chỉ thường không đủ chỗ. Ngay cả khi chủ nhân đổ bánh ngay lập tức, đôi khi bạn vẫn phải ăn trong lúc chờ đợi.
Niềm vui khi nếm bánh ở đây là bạn có thể chọn một nơi gần hai bếp. Trời lạnh, cho vào lò nướng nóng hổi, bánh sẽ vàng ruộm, mềm, giòn khiến bạn không thể ngừng xuýt xoa. Giá trung bình một phần ăn (5 đôi) là 30.000 đồng. Xem thêm: Những món ăn hot trên đường phố Đà Lạt
Fengrong