Tuần lễ tinh hoa ẩm thực thế giới Hội An-Khách du lịch và người dân địa phương Hội An đã dành một tuần đặc biệt để tham quan không gian ẩm thực thế giới thu nhỏ trong Vườn tượng Hội An. Liên hoan Ẩm thực Quốc tế Hội An 2018 (HAIFF) vẫn giữ nguyên sức hút của một sân chơi ẩm thực ngon lần thứ 3, nơi các đầu bếp nổi tiếng sẽ trổ tài, phô diễn tinh hoa ẩm thực nước nhà. Tôi sẽ đi ăn tối.
Ngoài ra, các đầu bếp, chủ nhà hàng, khách sạn tại Hội An còn có cơ hội giao lưu, trao đổi kinh nghiệm với các chuyên gia ẩm thực hàng đầu thế giới, từ đó giúp nâng cao khả năng nấu nướng sản phẩm và chất lượng dịch vụ phục vụ du khách.
Các đầu bếp quốc tế giao lưu với các đầu bếp tại các nhà hàng địa phương.
Sự kiện nấu ăn Hội An và bà Trịnh Diễm Vy, bếp trưởng kiêm chủ tịch cũng đã trực tiếp biểu diễn, hướng dẫn, giới thiệu ẩm thực Việt Nam và ẩm thực Hội An, đồng thời trực tiếp cung cấp 12 loại ẩm thực cho các đầu bếp quốc tế. Cô Wei cho biết: “Là một đầu bếp và một doanh nhân, tôi có cơ hội gặp gỡ những đầu bếp vĩ đại, qua phương pháp này, tôi hiểu được nhu cầu và yêu cầu của thực khách thông qua cách họ ăn uống.
Ấn tượng của HAIFF 2018 đối với thực khách Không chỉ hoàn chỉnh mà còn là sự bài trí, sắp xếp gian hàng tài năng của 12 đầu bếp đến từ khắp nơi trên thế giới.Một khu vườn tượng biển như được biến thành một thế giới ẩm thực thu nhỏ qua cách trang trí thể hiện đặc trưng của 12 quốc gia, và các đầu bếp tham gia Ông Thomas A. Gugler, Chủ tịch Hiệp hội Đầu bếp Thế giới, cho biết: “Lễ hội hàng năm có tính chất và hoạt động khác nhau. Đặc biệt năm nay, tôi thấy có rất nhiều hoạt động giao lưu với khách du lịch và người dân địa phương.
Quà tặng đến 12 phương trời sành ăn trên thế giới
Điểm nhấn của HAIFF năm nay là sự xuất hiện của 12 đầu bếp đến từ 12 quốc gia và vùng lãnh thổ. Các đầu bếp đã mang đến nhiều màu sắc và nền ẩm thực quốc tế thú vị, thể hiện chủ đề “ẩm thực thế giới”. Hội An trưng bày các món ăn ngon và đặc sản dân tộc truyền thống. Đây cũng là cơ hội để các đầu bếp mang văn hóa ẩm thực đến với bạn bè quốc tế.
Vì vậy, họ đã thể hiện kỹ năng nấu nướng của đất nước mình trong 12 gian hàng trong vườn. Nguồn nguyên liệu chính làm tượng ở Hội An. Những nguyên liệu sạch và đa dạng được tạo ra tại vùng đất có bề dày văn hóa ẩm thực đã thúc đẩy rất nhiều việc trổ tài đầu bếp.
Các đầu bếp quốc tế đến Chợ Hội An.
“Thật tuyệt khi được xem ẩm thực Pháp khi tôi ở Việt Nam. Lễ hội này đưa tôi đến gần hơn với đất nước xuất xứ của tôi, Pháp và hương vị của 11 quốc gia khác mà tôi có vinh dự được thưởng thức. Một du khách Pháp đã tuyên bố:” Nhân dịp trở lại Hội An, Pháp. -Không chỉ có nét đẹp văn hóa – thành phố cổ Hội An còn là thành phố nổi tiếng trên bản đồ du lịch Việt Nam và thế giới. Nơi đây còn lưu giữ gần như đầy đủ bản đồ, từ đường phố, nhà cửa đến phòng họp, đình chùa, nhà thờ tộc, giếng cổ và 1.000 di tích kiến trúc khác … Vẻ đẹp của thành phố cổ từng trải qua từng đợt thủy triều lên xuống, và từng đường nét trên đó. Rêu phong tượng trưng cho những viên gạch, hàng cây, mái nhà được người dân Hội An gìn giữ trong lòng máng lịch sử, không chỉ vậy, Hội An còn thu hút du khách trong và ngoài nước bằng nét ẩm thực đơn sơ nhưng đầy màu sắc và hấp dẫn. Ông Nguyễn Văn Sơn, Ủy viên Hội An tỉnh Quảng Nam cho biết, hơn bốn trăm năm, Hội An là thương cảng, trung tâm văn hóa của triều Nguyễn nên Hội An đã hấp thụ nhiều nét đẹp văn hóa, trong đó có các giá trị văn hóa. Liên hoan ẩm thực quốc tế Hội An hàng năm đã lan tỏa giá trị này đến bạn bè quốc tế. .
Anh chia sẻ: “Trong những năm qua, ẩm thực Hội An đã phát triển nhanh chóng và trở thành một sản phẩm độc đáo hấp dẫn du khách. Hội An cũng đẩy mạnh giao lưu, học hỏi với bạn bè bên ngoài trong lĩnh vực văn hóa ẩm thực. Sự thật đã chứng minh rằng, Trong ba năm qua, chúng tôi đã tổ chức thành công “Lễ hội ẩm thực lần thứ 3”
Nhận chứng nhận “Kinh đô ẩm thực Việt Nam” do Hiệp hội đầu bếp thế giới, thành phố Hội An và Liên hoan ẩm thực quốc tế cấp, đặc biệt là để quảng bá ẩm thực Việt Nam Với thế giới, trong nhiều năm qua đã góp phần quảng bá và khẳng định thương hiệu đặc biệt của thành phố cổ kính này.