Từ năm 1857, nhiều nhà truyền giáo Pháp đã giới thiệu cà phê đến Việt Nam. Đầu tiên, cà phê Arabica (trà cà phê) được trồng thử nghiệm ở một số tỉnh phía bắc, và sau đó dần dần phát triển ở vùng cao của miền trung nam và đông nam. Tuy nhiên, mãi đến năm 1912 đến 1914, cây cà phê mới thực sự để lại dấu ấn trên vùng đất này. Trước hết, hai doanh nghiệp nông nghiệp lớn nhất ở Dakke mới được phép thành lập ở Buôn Mê Thuột. Chính phủ Pháp. . Đó là Công ty Cao nguyên Đông Dương (CHPI) và Công ty Nông nghiệp Annan (CADA), với tổng diện tích 260 ha đồn điền espresso. – Lượng cà phê lúc đó rất nhỏ, nhưng nó đã được đưa vào chế biến, tiêu thụ và mang lại hiệu quả bất ngờ. Cây cà phê Buôn Mê Thuột mọc trên đất tốt và có khí hậu dễ chịu. Các sản phẩm tiêu biểu ngon được sản xuất vượt quá mong đợi của công ty Pháp. Vào thời điểm đó, các nhà rang xay Pháp đã đánh giá chất lượng và hương vị tự nhiên của cà phê Buôn Mê Thuột vì hương thơm và hương vị độc đáo của nó thơm hơn cà phê từ Bờ biển Ngà nổi tiếng châu Âu. Do đó, nhiều nhà tư bản và chủ ngân hàng ở Pháp quyết định đầu tư vào Buôn Mê Thuột để mở đồn điền mới. Đến năm 1931, tổng diện tích cà phê của Buôn Mê Thuột đã đạt 2.130 ha. Tuy nhiên, do sự phát triển nghiêm trọng của rỉ sét trên cà phê Arabica trong giai đoạn này, việc sản xuất bị giảm đi rất nhiều. Người trồng Pháp chuyển sang trồng cà phê Robusta với năng suất cao hơn và chất lượng tốt hơn. . Kể từ đó, cà phê Robusta đã trở thành cây cà phê chính ở vùng đất Buôn Mê Thuột nhờ khả năng thích nghi với điều kiện tự nhiên, chất lượng cao và lợi ích kinh tế.
Cho đến nay, cây cà phê có lịch sử hơn một thế kỷ. Ở Buôn Mê Thuột. Trong suốt nhiều thế kỷ của lịch sử, Buôn Mê Thuột đã được hưởng một danh tiếng lớn cả trong và ngoài nước, cả về quy mô và danh tiếng. Với đất bazan màu mỡ và điều kiện tự nhiên tốt, cao nguyên Buôn Mê Thuột không chỉ là nơi cây cà phê phát triển tốt mà còn sản xuất những hạt cà phê chất lượng cao với hương vị khác biệt so với nhiều quốc gia khác. Đây là độ trễ của máy bay phản lực, và nơi này đã trở thành một yếu tố quyết định trong lợi thế cạnh tranh của Cafe Mê Thuột. Nơi này đã trở thành “thánh địa” của ngành công nghiệp cà phê ở cao nguyên trung tâm và trên cả nước, đặc biệt là cà phê Robusta .
Cao nguyên Bonymetut từng được các nhà địa chất coi là nhất Khu vực tiềm năng Cao nguyên trung tâm, thành phố Boonmetout là tiểu vùng thuận lợi nhất của cao nguyên. Về mặt địa hình, thị trấn Buôn Mê Thuột nằm trên cao nguyên cùng tên (trước đây gọi là cao nguyên Đăk Lăk), với chiều rộng 3.667 km2 về phía tây của dãy núi Trường Sơn. Đó là một cao nguyên non của đất đỏ bazan, với ít nhấp nhô, độ dốc nhẹ 0,5 đến 10 độ, độ cao trung bình 500 m và thấp từ bắc xuống nam. . Khí hậu của Buôn Mê Thuột mát mẻ và ôn hòa. Cả hai đều có khí hậu nhiệt đới gió mùa và bị ảnh hưởng bởi khí hậu của vùng cao.
Buôn Mê Thuột có hai mùa mưa và rõ ràng là khô. Mùa mưa bắt đầu từ tháng 5 đến hết tháng 10 và tập trung 90% lượng mưa hàng năm. Mùa khô là từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau, với nhiệt độ trung bình hàng năm là 23 độ C. Chính đặc điểm khí hậu sinh thái nông nghiệp này tạo ra độ ẩm, nhiệt độ và lượng mưa phù hợp cho cây cà phê Buôn Mê Thuột.
Tài nguyên đất là một trong những tài nguyên thiên nhiên lớn nhất của cà phê Buôn Mê Thuột. Nó có đất thích hợp để mở các đồn điền công nghiệp, đặc biệt là cà phê. Theo nghiên cứu của các nhà địa chất, vùng đất bazan đỏ của Buôn Mê Thuột được hình thành do một vụ phun trào xảy ra vào giữa thời kỳ Neogene (Kỷ nguyên địa chất mới của Đa Tâm) 16 triệu năm trước. Đất bazan đỏ trên đá bazan được phân bố ở hầu hết các khu vực của Buôn Mê Thuột, và hầu hết các khu vực cà phê ở đây được trồng trên đất này. , Có cấu trúc lỗ chân lông và mật độ trung bình 62-65%, vì vậy khả năng giữ nước và hấp thụ chất dinh dưỡng cao, phù hợp với đặc điểm sinh thái của cà phê. Đây là một lợi thế rất quan trọng trong điều kiện phát triển tự nhiên của cây cà phê Buôn Mê Thuột, được nhiều nhà khoa học và kỹ sư nông nghiệp công nhận.
Ngoài tài nguyên đất, nước cũng là một yếu tố chính. Đây là lợi thế của cây cà phê trong “Mecca”. Thị trấn Buôn Mê Thuột có nguồn nước mặt, là một phần của hệ thống sông Serepok và lưu vực sông Serepok chảy qua phía tây (khoảng 23 km). Có một số hồ nhân tạo lớn nhất như Ea Kao, EaCuôr Kăp, EaNhái và cùng một nguồn. . nước ngầmNó đủ phong phú để trở thành nguồn tài nguyên quý giá cho cây cà phê Buôn Mê Thuoc trong hàng trăm năm.
Sau một trăm năm lịch sử, tôi đắm chìm trong văn hóa bản địa của Cao nguyên Trung tâm. Nó có tài nguyên thiên nhiên độc đáo. Cà phê Buôn Mê Thuột có mùi thơm và hương vị mạnh mẽ, và được hàng triệu người yêu thích cà phê Việt Nam trên khắp thế giới yêu thích. yêu thích
– Như thể hiện trên bản đồ cà phê thế giới, có hơn 75 quốc gia sản xuất cà phê và Việt Nam xếp hạng nhà xuất khẩu cà phê thứ hai trong số các quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới.
Nhật Huy Ảnh: Vinacafe Buôn Mê Thuột